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2024年4月1日

世界的に高い評価を受けるミズナラ樽熟成のジャパニーズウイスキー

かつて日本では、ウイスキーの熟成にアメリカからバーボンの熟成で使用した中古のオークの樽を輸入し使用することが主流でした。そんななか、太平洋戦争によりオーク樽の輸入が困難になったことがきっかけで、代用としてミズナラの木を採用することに。

2024年3月23日

ウイスキーの熟成年数について、疑問を持つ方は多いことでしょう。この記事では、ウイスキーの熟成プロセスの秘密と、長年にわたって熟成されたウイスキーが高い価値を持つ理由について、詳しく解説します。深遠なるウイスキーの世界を、一緒に覗いていきましょう。

2024年2月16日

スコッチウイスキー業界を驚かせた熟成方法、インナースティーブ技術。伝統的なスコッチの熟成手法に真っ向から挑み、業界の常識を覆した技術でしたが、協会によって販売が差し止められてしまいました。なぜスコッチの世界では、インナースティーブ技術が認められなかったのでしょうか？

2024年2月14日

自宅で簡単にウイスキーを熟成させることができるアイテムとして、「酒熟成キット＃酒ハック」が静岡第一テレビの人気番組「まるごと」内で紹介されました。

2024年1月22日

一般的には熟成期間が長いウイスキーほど、高級でおいしいものとされています。しかし、本当に熟成期間が長いほど美味しいウイスキーになるのでしょうか。

2024年1月22日

木でボトルを作るのではなく、ボトルの中にお酒と一緒に木を漬け込んでしまえば、強度や入手性の関係で樽に使う事のできない木でも樽熟成と同じような効果が得られるのでは…？？酒の回った頭にしては良いアイデアが出てきました。

2024年1月18日

この度、弊社は、お手持ちのお酒を半日で樽熟成酒に仕上げることができる「酒熟成キット＃酒ハック」の一般販売を開始いたします。

2024年1月15日

今では多くお酒好きの方から支援を集めている「酒熟成キット＃酒ハック」ですが、開発を始めた頃は今とは全く異なる形をしていました。